BUSIATE DI PERCIASACCHI 500gPasta di grano duro antico 100% siciliano Perciasacchi macinata a pietra naturale, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature.La nostra pasta di grano antico Perciasacchi, ricca di fibre, è ideale per regolarizzare le funzioni intestinali e adatta a tutti coloro che soffrono di gluten sensitivity (ma che non soffrono di celiachia).INGREDIENTISfarinato integrale di grano duro antico siciliano Perciasacchi, acqua.ALLERGENICereali contenenti glutine.LUOGO DI COLTIVAZIONE E PRODUZIONESicilia, Enna.MODALITÀ DI CONSERVAZIONEConservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.La Nostra StoriaLa storia dell’Azienda agricola SeminiAmo è la storia della nostra famiglia da più di cinquant’anni. Una famiglia che ha dedicato la vita al proprio lavoro, all’agricoltura, all’amore infinito per la terra, attraversando e affrontando i grandi e repentini mutamenti che quest’era si è trascinata e si trascina dietro, soprattutto nel settore agricolo. Ma il senso profondo della nostra storia si può comprendere solo se si sa rintracciare, nel susseguirsi degli eventi, quello che invece, in noi e nel nostro piccolo mondo, non è mai cambiato: dal 1960 nel cuore dell’entroterra siciliano vivono ancora immutati, la nostra passione di sempre nel lavoro e nella famiglia e quei valori di difesa della bontà, della genuinità, della naturalità che in noi sono rimasti valori incontrovertibili da difendere sempre e comunque, contro ogni cambiamento. Il coraggio e la voglia di fare solo cose ben fatte ci contraddistinguono. E ancora l’umiltà di imparare sempre, la fiducia che scaturisce dall’avere una visione e la capacità di condividerla, la saggezza di aprirci a nuove sfide senza mai perdere di vista quello che il nostro cuore sa essere l’obiettivo più importante:creare qualità senza mai accontentarsi, nel pieno e assoluto rispetto della natura. Sono questi i valori che ancora oggi, giorno dopo giorno costruiscono il nostro futuro, perché non esiste futuro senza passato. Perché noi amiamo le cose autentiche, quelle vere. La nostra azienda nasce nel cuore dell’entroterra siciliano, lontana qualche chilometro dallo scintillio blu del mare, ma immersa in una vegetazione incantevole, tra campi di grano, ulivi, mandorli, agrumi. La nostra provincia è esattamente quella di Enna, territorio a cui, per la prima volta nella storia del mondo, la dea Demetra fece il dono del grano. Un dono meritato da tutti quei siciliani che avevano aiutato con costanza e fervore la dea a ritrovare la scomparsa figlia Core, ostaggio del dio Plutone. E fu proprio ad Enna, presso le acque del lago di Pergusa che Demetra ritrovò la sua Core, che aveva chiesto a Zeus di trascorrere la sua vita in Sicilia, nel territorio ennese, tra i fiori e le viole. Questa è solo una leggenda certo, ma rende bene l’idea di quale sia il legame ancestrale e profondo del nostro territorio col grano. Usiamo solo il grano delle nostre magnifiche terreValori AziendaliLa verità è che ci mancavano i sapori di una volta. Certi profumi. Quel cibo vero e genuino che non riuscivi a toglierti dalla testa. Quel cibo che crea una specie di fissazione nella mente dei siciliani lontani dall’isola, dei contadini che lavorano con amore la terra ogni giorno, dei vecchi seduti sull’uscio della più arcaica Sicilia, degli scrittori che hanno speso pagine e pagine di letteratura parlandone.Sì, rivolevamo proprio quel cibo lì. Volevamo ritrovarne la poesia, l’indimenticabilità.E allora,abbiamo deciso di guardare al futuro facendo un passo indietro. Tornando al rispetto della biodiversità, della natura. Tornando a quei sapori che facevano sognare, che si facevano desiderare, tenendoci lontani dalle tecniche di lavorazione industriale, prediligendo solo la tradizione, la naturalità, la passione.Rispetto della natura e della biodiversità, amore per il gusto vero e autentico. Sono queste le linee guida della nostra azienda, fondata su un sentimento di amore generazionale per la terra che travalica qualsiasi cosa. Sostenibilità e QualitàTutto inizia col coltivare secondo natura, senza trattamenti forzati, industriali, chimici e innaturali, nel pieno rispetto dell’ecosistema. Scegliendo anche prodotti inusuali, fuori dal commercio, varietà della biodiversità naturale condannate a scomparire solo perché non perfettamente in linea con leleggi del mercato e del profitto. Poi si procede con la selezione dei migliori prodotti e con la loro lavorazione, secondo tradizione, perché noi della famiglia Seminiamo puntiamo sempre ad ottenere il miglior dono possibile dalla natura.Vogliamo regalare a voi e al pianeta, il miglior grano possibile grano possibile